在畜牧生产上β-葡聚糖作为饲料添加剂的研究进展

【作者】 贾淑庚； 李巍； 黄仁录；

【机构】 河北农业大学动物科技学院；

【摘要】 β-葡聚糖分布广泛,具有免疫刺激、抗炎症、抗感染、降低胆固醇、抗辐射以及治愈创伤等生物学活性和医药特性,在抗生素禁令的今天日益引起人们的关注。在畜牧业生产中,一直希望动物具有较高的免疫力,因为只有健康的畜禽才可获得较好的生产性能,从而可获得更大的经济效益。寻找添加在饲料中替代抗生素,无毒副作用、无残留而且能够达到畜禽防病和促生长的效果的新型饲料添加剂的研究受到人们极大关注。β-葡聚糖广泛存在于许多细菌、真菌、蘑菇、海藻及高等植物中,因其具有免疫刺激、抗炎症、抗感染、抗微生物、抗肿瘤、降低胆固醇、抗辐射以及治愈创伤等生物学活性和医药特性,日益引起人们的关注。β-葡聚糖被广泛地应用于鱼饲料,以提高鱼的生产性能,获得高存活率。β-葡聚糖作为非特异性的免疫调节剂,不仅能激活免疫细胞,还能促进细胞因子生成,激活补体系统,促进抗体产生,对免疫系统发挥多方面的调节作用。β-葡聚糖还可用来增强应激期间(如疫苗接种、运输、混群和高感染压)动物的免疫力。β-葡聚糖可以在动物遇到应激前和应激期间使用,以防止和克服免疫抑制引发的不良作用。由于β-葡聚糖多在小肠中被消化吸收,因此在维持单胃动物健康和肠道免疫,预防幼畜腹泻,促进生长性能方面有重要的意义。β-葡聚糖主要通过调节肠道粘膜中免疫活性细胞而发挥作用。β-葡聚糖起免疫作用必须满足以下两个条件:(1)正确的螺旋结构。(2)充分暴露。β-葡聚糖通过肠道中树突状细胞和巨噬细胞的激活来刺激免疫系统。β-葡聚糖可以调节炎性状态使各类型T淋巴细胞(Th1和Th2)之间达到需求。现对β-葡聚糖作为饲料添加剂添加到畜禽饲料中的生物学功能,作用机理,及其在畜禽上的应用研究加以综述,以期为生产实践提供更多的理论依据。更多还原