两种单细胞蛋白替代鱼粉对断奶仔猪生长性能、血液指标及肠道健康的影响

【作者】 张宏宇； 朴香淑； 张强； 裔家庆； 李平； 刘君地； 李青云；

【机构】 中国农业大学动物科技学院农业部饲料工业中心动物营养学国家重点实验室；

【摘要】 本论文系统的评价了两种单细胞蛋白普乐金和普乐泰的营养价值。(1)试验一选用8头三元杂交(杜×长×大)去势公猪(初始体重为30.8+2.6kg),采用4×4双拉丁方设计,测定鱼粉、普乐金和普乐泰的消化能和代谢能。结果表明,普乐金和普乐泰代谢能值分别为2,878和2,777kcal/kg,分别为鱼粉的91.57%和88.36%。(2)试验二选用8头安装简单T型回肠瘘管的三元杂交(杜×长×大)去势公猪(初始体重为25.6±3.2kg),采用双拉丁方设计,测定表观和标准回肠末端氨基酸消化率。结果表明,普乐金和普乐泰赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID均为鱼粉的90%以上,但必需氨基酸SID均低于鱼粉(P<0.05)。(3)试验三选用180头(初始体重为7.95±1.59kg)28日龄健康断奶仔猪,按体重和性别完全随机区组分为5个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪。5个日粮分别为:(1)对照组:含5%鱼粉;(2)2.5%普乐金组:2.5%普乐金+2.5%鱼粉;(3)5%普乐金组;(4)2.5%普乐泰组:2.5%普乐泰+2.5%鱼粉;(5)5%普乐泰组。各处理组营养水平保持一致。结果表明,与对照组相比,5%普乐金和5%普乐泰组生长性能、血清IgA和IgG、回肠乳酸杆菌数、回肠绒毛高度与隐窝深度比值显著降低(P<0.05);血清尿素氮和回肠PH值显著升高(P<0.05)。与其他组相比,5%普乐金和5%普乐泰组粗蛋白质全肠道表观消化率、盲肠乳酸杆菌数、回肠双歧杆菌数、回肠绒毛高度、空肠绒毛高度、空肠绒毛高度与隐窝深度比值显著降低(P<0.05),但盲肠PH值、回肠和盲肠大肠杆菌数显著升高(P<0.05)。2.5%普乐金和2.5%普乐泰组各项指标与对照组没有显著差异。综上所述,普乐金和普乐泰有效能值和氨基酸消化率约为鱼粉的90%,可替代50%鱼粉在猪日粮中有效应用,提高生长性能。更多还原