Ag~+及载Ag~+ 4A沸石的抗空气微生物的性能

【作者】 张彩英； 严建华； 侯英新； 王晓华；

【机构】 北京工业大学材料学院；

【摘要】 对Ag⁺及载Ag⁺沸石在营养肉汤中的抗空气微生物的性能进行了研究。证明在实验室空气条件下,在36±1℃振荡条件下,将游离Ag⁺加入到营养肉汤中,Ag⁺为0.8×10^-4mol/L时,可发挥抗细菌性能,而当将载Ag⁺量4×10^-4mol/g的载Ag⁺4A沸石加入到营养肉汤中,营养肉汤中的Ag⁺总量达到0.4×10^-4mol/L即具有抗菌性能,说明将Ag⁺结合于沸石,可提高Ag⁺在营养肉汤中的抗菌性能。无论是将游离Ag⁺还是载Ag⁺沸石加入到营养肉汤中,当营养肉汤中含有的Ag⁺量达到1.2×10^-4mol/L时,均可在15天内保持抗菌效果。但经30天后,无论是将游离Ag⁺还是载Ag⁺沸石加入到营养肉汤,当加入Ag⁺量达到1.2×10^-4mol/L、1.6×10^-4mol/L和2.0×10^-4mol/L时营养肉汤中均产生长黑色霉斑,不具备长期抗霉菌性能。更多还原