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脂肪酶PaL的晶体结构解析和构效关系研究
【机构】 浙江大学化学工程与生物工程学院；
【摘要】 <正>脂肪酶PaL能选择性水解四对外消旋薄荷醇丙酸酯得到L-薄荷醇,具有重要的工业应用前景。但目前该酶的蛋白结构未知,对于薄荷醇的手性识别机理也不明确,因此对其进行结构解析和构效关系研究具有重要意义。
- 【会议录名称】 2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会论文摘要集
- 【会议名称】2015中国酶工程与糖生物工程学术研讨会
- 【会议时间】2015-08-21
- 【会议地点】中国江苏镇江
- 【分类号】Q55
- 【主办单位】中国微生物学会酶工程专业委员会（Enzyme Engineering Committee of Chinese Society for Microbiology）、中国生物工程学会糖生物工程专业委员会、镇江东方生物工程有限公司