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固定化β-淀粉酶的酶学性质
【作者】 杨华； 沈微； Suren Singh； 王正祥；
【机构】 江南大学生物工程学院生物资源与生物能源研究中心； Department of Food Science and Biotechnology,Durban University of Technology；
【摘要】 <正>将植物来源的β-淀粉酶基因,与来源于酿酒酵母的α凝集素编码基因在读框内进行融合,融合基因转化酿酒酵母,其表达的淀粉酶基因不向培养介质分泌,而是与α凝集素形成异源融合蛋白附着在酵母细胞表面,即得固定化β-淀粉酶。对该酶的酶学性质进行了比较研究,获得如下有益结果。
【基金】 国际合作重点项目(2009DFA31300)资助
- 【会议录名称】 第八届中国酶工程学术研讨会论文集
- 【会议名称】第八届中国酶工程学术研讨会
- 【会议时间】2011-10-10
- 【会议地点】中国广东广州
- 【分类号】Q814
- 【主办单位】中国微生物学会酶工程专业委员会、基因工程药物国家工程研究中心（暨南大学）、广东省生物工程药物重点实验室（暨南大学）