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葡萄糖与乳酸生物传感器在玉米浸泡工艺中的应用
【机构】 山东省生物传感器重点实验室；
【摘要】 <正>淀粉及淀粉糖生产中多采用湿磨工艺生产玉米淀粉,即在玉米原料前处理过程中用温水浸泡,经粗细研磨,分出胚芽、纤维和蛋白质,而得到高纯度的淀粉产品。其中,玉米浸泡是玉米淀粉湿法加工一个重要环节,周期最长,能耗最大,而且玉米浸泡的质量,直接影响后道工序的正常生产,影响淀粉生产的出率、质量和产量。为此,玉米浸泡工艺的研究和改进引起了人们极大的重视,以确定最
- 【会议录名称】 第八届中国酶工程学术研讨会论文集
- 【会议名称】第八届中国酶工程学术研讨会
- 【会议时间】2011-10-10
- 【会议地点】中国广东广州
- 【分类号】TP212.3;TS235.1
- 【主办单位】中国微生物学会酶工程专业委员会、基因工程药物国家工程研究中心（暨南大学）、广东省生物工程药物重点实验室（暨南大学）