中国西门塔尔牛新品种选育及高效生产

【作者】 许尚忠； 陈幼春； 李俊雅； 王雅春； 任红艳； 高雪；

【机构】 中国农业科学院畜牧研究所；

【摘要】 <正>1 前言中国西门塔尔牛新品种选育课题在“六五”和“七五”期间属农业部重点课题,在“八五”和“九五”期间属于国家科技攻关专题。20多年来,中国农科院畜牧所同3个省畜牧所、2个家畜繁育改良站和7个国家级种畜场一起坚持以育成中国西门塔尔牛乳肉兼用新品种为总目标,采取开放核心群育种体系(ONBS)的育种路线,并结合分子生物学技术以加大育种和供种力度。目前中国西门塔尔牛种群规模在100万头,核心群3万头,出现了产奶量达11,740kg的高产个体,平均产奶量达5000 kg 的群体并且乳脂率达4．O％。强度育肥牛曰增重在 1000—1200kg,屠宰率达60％,净肉率50％,生产的高档牛肉已进入国内各种涉外饭店。更多还原