地方猪种在云南养猪产业中的作用的调研报告

【作者】 连林生； 严达伟； 苟潇； 鲁绍雄； 王天喜； 谭鸿明； 袁跃云； 杨荣昆；

【机构】 云南农业大学动物科技学院； 云南省畜牧局； 云南省家畜改良工作站；

【摘要】 <正>云南地处西南边陲,众多民族,造就迥异的各族文化习俗,复杂多元气候,交通不便,导致地区间农耕生产、养畜水平的差异,并形成与生产、消费相适应的猪种资源,近十多年来在市场经济推动下,云南养猪生产水平得到了长足的发展,并在一些生产基础较好、交通发达的地区形成一批商品猪生产产业带。传统火腿产业做强做大的同时要求提供保持传统火腿风味的优质原料猪,当地原住民的消费习俗(乳猪、猪油、肥膘肉),影响着云南养猪的猪种分布与发展。更多还原