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锯缘青蟹NAGase在盐酸胍溶液中的失活动力学
【机构】 厦门大学生命科学学院、细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室；
【摘要】 盐酸胍对锯缘青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶(NAGase EC 3．2．1．52)的影响研究结果表明:酶在小于0．8 mol／L的盐酸胍溶液中的的失活反应是可逆的,而在高浓度下盐酸胍溶液中的的失活反应是不可逆的。本文研究酶在低浓度盐酸胍溶液中的可逆失活动力学,分析和比较酶的微观失活速度常数, 表明底物对酶的盐酸胍的变性作用有一定的保护作用．正向的失活速度常数k+0和k’+0随着盐酸胍浓度的增大而增大,而逆向的速度常数k-0随着盐酸胍浓度的增大而减小,表明随着盐酸胍浓度的增大,酶变性越来越快,而活力恢复越来越难．
【关键词】 锯缘青蟹；
N-乙酰氨基葡萄糖苷酶；
盐酸胍；
失活动力学；
- 【会议录名称】 华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会论文集
- 【会议名称】华东六省一市生物化学与分子生物学学会2006年学术交流会
- 【会议时间】2006-10
- 【会议地点】中国浙江杭州
- 【分类号】Q55
- 【主办单位】浙江省生物化学与分子生物学学会、安徽省生物化学与分子生物学学会、福建省生物化学与分子生物学学会、江西省生物化学与分子生物学学会、山东省生物化学与分子生物学学会、上海市生物化学与分子生物学学会、江苏省生物化学与分子生物学学会