静电离子色谱法对食品添加剂含量的测定

【作者】 陈悦鸣； 巩卫东； 刘长梅； 栾秀坤；

【机构】 长春市疾病预防控制中心；

【摘要】 苯甲酸钠是一种常用的食品添加剂,它具有抑制微生物生长繁殖的作用。使用量一般在0.5-2g/kg。如何简捷准确地测定其含量,将对保证其防腐效能及控制毒害作用有着相当重要的意义。然而,在不同样品条件下如何克服非测定组分的干扰,实现准确、简单的分析过程,如何选择接近样品存在环境的测试条件,是十分重要的。分析测定饮料中的防腐剂、甜味剂和人工合成色素,大多采用高效液相色谱法。对此国内外已有许多报道。然而采用静电离子色谱法分析饮料中的添加剂还未见文献报道。本文在前人工作的基础上,应用自制的静电离子色谱柱,以去离子水为流动相,对有机酸、有机盐进行了分离和定量检测。为有机电解质的分析提供了一种简单、通用、快捷的无化学试剂污染,对环境友好的分析方法。更多还原