烟台市保健食品卫生状况分析

【作者】 栾玲； 田云龙； 邹立秋； 于涛； 马秀荣；

【机构】 烟台市卫生防疫站；

【摘要】 <正> 保健(功能)食品是具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特殊人群食用,但不以治疗疾病为目的。随着人们生活水平的提高,保健(功能)食品受到越来越多人的重视。为了解烟台市售保健(功能)食品的卫生状况,现对2000-2001年所检测的保健功能食品的卫生质量进行分析。检测结果显示,烟台市售保健(功能)食品的卫生状况还不是十分令人满意,微生物指标超标的现象应引起有关部门的足够重视。保健(功能)食品特别是固体类保健食品,因其营养成份丰富,很容易成为滋生微生物的良好培养基,建议厂家从原材料的采购储存到中间产品加工过程以及成品的存放,都要严格的按照规定进行,把好卫生质量关,严防不合格产品流入市场。同时卫生监督部门应该加强监督力度,促进优胜劣汰,提高保健(功能)食品的合格率,保障人们的身体健康。更多还原