【作者】 陈炳华； 刘剑秋；

【Author】 CHEN Bing-Hua, LIU Jian-Qiu ( Bioengineering college , Fujian Normal University, Fuzhou 350007, China)

【机构】 福建师范大学生物工程学院；

【摘要】 <正> 海边月见草(Oenothera littaralis Schlect.)系柳叶菜科月见草属新型油脂植物,仅分布于我国东南沿海如福建、广东等的沙滩阶地,福建境内野生资源蕴藏量大。种子是海边月见草开发利用的主要对象,外观略呈纺锤形,褐色,每年7～12月可采收,每100粒重25～29 mg。种子含油率27.48%,油中含亚油酸、油酸、棕榈酸等脂肪酸,及微量的γ-亚麻酸,不饱和脂肪酸总量达83.7%～91.9%,且以亚油酸为主,达76.4%～81.7%,显示海边月见草油有很高的营养保健价值;4个不同产地的种子其脂肪酸中各组分的含量有一定差异,表现出与其生境的气候更多还原