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红花植物油理化性质检测及亚油酸的富集
【机构】 石河子大学药学院；
【摘要】 <正>近二十年的研究表明:多烯脂肪酸(PUFA),具有降低血脂,预防心血管疾病发生,促进大脑发育及视网膜的形成等作用。PUFA包括ω-3和ω-6两大系列,亚油酸属于ω-6系列。红花油中亚油酸含量高达75％～83％,被营养学界称为亚油酸王。已报道的不饱和脂肪酸富集方法有多种,其中尿素包合法较简便,易推广。
- 【会议录名称】 西部地区第二届植物科学与开发学术讨论会论文摘要集
- 【会议名称】西部地区第二届植物科学与开发学术讨论会
- 【会议时间】2001-08
- 【会议地点】中国乌鲁木齐
- 【分类号】TS221
- 【主办单位】中国植物学会