节点文献
上海市食品冷藏链的进展和展望
Progress & Expectation of The Food Cold Chain in Shanghai
【作者】 邱嘉昌；
【机构】 上海市商业设计研究院；
【摘要】 文章分析了上海市自九十年代以来在建立和完善食品冷藏链事业中取得的若干进展,并展望了在新世纪本市冷藏链技术和应用的发展前景。发展食品冷藏链不仅能充分利用食品资源、减少腐败变质损失,还能推动各相关产业的发展和节约能源、保护环境。
- 【会议录名称】 第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会论文集
- 【会议名称】第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会
- 【会议时间】2002-11
- 【会议地点】中国西安
- 【分类号】F426.82
- 【主办单位】中国制冷学会秘书处、中国制冷学会第三专业委员会、全国商业冷藏科技情报站、西安制冷学会、西安工程科技学院