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nisZ启动子的定点突变研究
【机构】 中国科学院微生物研究所；
【摘要】 <正> 乳链菌肽(Nisin)作为安全、高效的天然食品防腐剂已在世界50多个国家和地区广泛应用于乳制品、罐头食品和肉制品等食品的防腐保鲜。乳链菌肽是某些乳酸乳球菌产生的一个小肽,其编码基因上游的启动子是乳酸乳球菌中一个非常强的诱导型启动子,诱导效率高
- 【会议录名称】 首届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会论文摘要集
- 【会议名称】首届中国青年学者微生物遗传学学术研讨会
- 【会议时间】2002-10
- 【会议地点】中国成都
- 【分类号】Q933
- 【主办单位】中国遗传学会微生物遗传专业委员会