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不同饲养方式对卢氏鸡蛋品质的影响

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【作者】 徐廷生雷雪芹姬彦华高灵照肖赞奇王超群

【机构】 河南科技大学动物科技学院卢氏三特生态牧业有限公司洛阳市畜牧兽医工作站

【摘要】 本文旨在探讨饲养方式对卢氏鸡蛋品质的影响。选用300日龄左右的卢氏鸡在笼养和放养条件下所产商品蛋,按蛋壳颜色分为褐色、绿色、粉色、白色四组,每组随机抽取30枚,测定了蛋品的物理品质。结果表明:饲养方式对卢氏鸡的蛋品质有一定影响, 且对不同的蛋壳颜色影响程度不同。其中白壳蛋的蛋重、蛋黄重、蛋黄比、蛋形指数放养鸡显著高于笼养鸡(P<0.01或 P<0.05),笼养鸡的蛋壳厚度比放养鸡的厚(P< 0.01);笼养鸡所产粉壳蛋的蛋壳重、蛋壳比和蛋壳厚度极显著高于放养鸡(P<0.01), 而放养鸡的蛋黄比和蛋形指数极显著高于笼养鸡(P<0.01);放养鸡所产褐壳蛋的蛋重、蛋白重、蛋形指数高于笼养鸡(P<0.01);笼养鸡绿壳蛋的蛋重、蛋壳比、蛋白重、蛋壳厚度均显著高于放养鸡(P<0.01),且笼养鸡蛋的蛋白比也显著高于放养鸡(P< 0.05),蛋黄比放养鸡高于笼养鸡(P<0.05)。放养鸡的蛋黄重和蛋形指数略高于笼养鸡,但差异不显著(P>0.05)。

【关键词】 卢氏鸡饲养方式鸡蛋品质
【基金】 河南省自然科学基金(0511032300);河南科技大学科研基金(2004ZY005)。
  • 【会议录名称】 中国家禽业——机遇与挑战——第十三次全国家禽学术讨论会论文集
  • 【会议名称】第十三次全国家禽学术讨论会
  • 【会议时间】2007-10
  • 【会议地点】中国河南郑州
  • 【分类号】S831
  • 【主办单位】中国畜牧兽医学会家禽学分会
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