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苹果酸对山羊瘤胃发酵的影响
【机构】 南京农业大学动物科技学院；
【摘要】 以4头装有永久性瘤胃瘘管的本地山羊为试验动物,采用4×4拉丁方设计,研究苹果酸(0g/d、5g/d、10g/d和 15g/d)对山羊瘤胃发酵的影响。试验发现,日粮中添加苹果酸显著提高了瘤胃pH和丙酸比例(P<0．05),并显著降低了 NH3-N、乳酸浓度和乙丙比(A/P)(P<0．05)。添加苹果酸后8h时,5g和10g处理组的乳酸浓度分别比对照组降低了 31％(P<0．05)和29％(P<0．05);添加苹果酸后2h时,10g和15g处理组的NH3-N浓度均比对照组降低了30％(P< 0．05)。10g和15g处理组乙丙比日平均值分别比对照组降低了12％(P<0．05)和22％(P<0．01);但各处理组总挥发性脂肪酸浓度(TVFA)未见明显变化。结果提示,日粮添加苹果酸可以改变瘤胃发酵类型,明显提高丙酸比例,促进乳酸和NH3 -N的利用。
【基金】 农业部农业结构调整重大技术研究专项(2003-09-01B)
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会2006学术年会论文集（上册）
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会2006学术年会
- 【会议时间】2006-10
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】S827
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会