节点文献
固始鸡生长过程中不同类型肌纤维面积比的变化
【作者】 魏法山； 康相涛； 孙桂荣； 黄艳群； 韩瑞丽； 李国喜； 宋素芳； 李明； 王彦彬； 乔欣君； 闫峰宾；
【机构】 河南农业大学牧医工程学院； 郑州牧业工程高等专科学校；
【摘要】 <正>随着生活水平的不断提高,人们对禽肉的需求已由量向质转移,对口感风味的重视程度越来越高,因而肉质风味问题引起了科研工作者的广泛关注。本文旨在通过对不同生长周龄(4,8,12,16周龄)固始鸡肌纤维类型的研究,探讨家禽在生长发育过程中肌纤维类型的变化规律,为家禽的育种和优质肉鸡标准的制定提供可资参考的组织学理论依据。
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会论文集（上册）
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会2004学术年会暨第五届全国畜牧兽医青年科技工作者学术研讨会
- 【会议时间】2004-09
- 【会议地点】中国北京
- 【分类号】S831
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会