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饲用猪油复合抗氧化剂抗氧化效果研究
STUDIES ON ANTI-OXIDATIVE EFFICANCY OF COMPOUND NTIOXIDANTS FOR FEED LARD
【Author】 Weiguo Wang , Junqin Wang (Henan University of Tecnnology, Zhengzhou 450052 Henan Shuanghui Group, Luohe 462000)
【机构】 河南工业大学生物工程系； 河南双汇集团股份有限公司；
【摘要】 <正> 随着鱼油价格的持续涨高和鱼油本身对动物产品品质的影响,猪油在饲料产品中的应用不断增加。有关饲用猪油抗氧化技术的研究报道较少。本文以饲用猪油为原料,采用Schaal烘箱法,以过氧化值和羰基值为指标,进行猪油复合抗氧化剂抗氧化效果研究。猪油为由市购新鲜板油自行炼制后,于4℃冷藏备用;乙氧喹由上海长征第二化工厂提供;增效剂(酒石酸、柠檬酸和EDTA)由市场购得;中草药
【关键词】 猪油；
抗氧化剂；
中草药；
过氧化值；
羰基值；
【Key words】 Lard； Antioxidant； Chinese herbs； Peroxide value； Carbonyl value；
【Key words】 Lard； Antioxidant； Chinese herbs； Peroxide value； Carbonyl value；
- 【会议录名称】 中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会论文集
- 【会议名称】中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会
- 【会议时间】2004-08
- 【会议地点】中国重庆
- 【分类号】S816
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会动物营养学分会