【作者】 李绍钰； 魏凤仙； 尚遂存； 胡骁飞；

【Author】 Li Shaoyu, Wei Fengxian, Shang Suicun, Hu Xiaofei(Institute of Animal Husbandry and Veterinary Science, Henan Academy of Agricultural Sciences, Zhengzhou 450002Henang Agricultural University, Zhengzhou 450002)

【机构】 河南省农科院畜牧兽医研究所； 河南农业大学；

【摘要】 <正> 茶多酚(Tea polyphenols,TP)是一种新型的天然抗氧化剂,具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血糖血脂等一系列重要的药理功能,在油脂、食品、医药、日化等领域具有广阔的应用前景。茶多酚的提取技术和应用开发倍受国内外学者的关注,近年来已开始引起畜牧行业的兴趣。利用廉价易得、无毒无害、功效明显的中、低档茶叶及茶末提取天然抗氧化剂茶多酚,不仅有助于对茶叶综合利用的研究,推动茶叶化工的发展,也为畜牧业和饲料工业的健康发展提供了方向。茶叶中茶多酚的提更多还原