【作者】 艾晓杰； 吴晓林； 朱勇琪； 吴忠贤； 董德宽； 韩正康；

【Author】 Ai Xiaojie, Wu Xiaoling, Zhu Yongqi, Wu Zhongxian,Dong Dekuan, Han Zhengkang (Department of Animal Science, School of Agriculture and Biology, Shanghai Jiao Tong University,Shanghai 201101 Shanghai Bright Dairy & Food Co., Ltd , Shanghai 200072; Key Laboratory of Animal Physiology and Biochemistry, Nanjing Agricultural University , Nanjing 210095)

【机构】 上海交通大学农业与生物学院动物科学系； 光明乳业股份有限公司； 南京农业大学农业部动物生理生化重点开放实验室；

【摘要】 <正> 大豆黄酮属异黄酮类化合物,广泛地存在于豆科植物中,对哺乳动物具有弱的雌激素样生理活性(相当于17β-雌二醇活性的10-3-105)。牛、羊采食含有异黄酮类化合物的牧草后,导致乳房增大,甚至处女羊出现泌乳。日粮中添加大豆黄酮,可作用于绵羊和犊牛等动物的内分泌和代谢,对生长、发育及泌乳均具影响。本试验旨在探讨大豆黄酮初胎荷斯坦牛乳中脂肪和蛋白质含量的影响,为其应用于生产提更多还原