大熊猫初乳中酶活力和常规组成的研究

【作者】 郑玉才； 吕程； 兰景超； 王杰； 李光汉； 金素钰；

【机构】 西南民族大学生命科学与技术学院； 成都大熊猫繁育研究基地；

【摘要】 <正>测定了七只圈养大熊猫初乳中几种酶活力以及乳蛋白、乳糖的动态变化。结果显示,乳中酶活力存在较大的个体差异。大熊猫泌乳第2d(即分娩次日)至第10d的乳中蛋白浓度变化不明显,变化范围在24.7g/L～60.6g/L,断乳后乳中蛋白浓度显著高于初乳;大熊猫初乳中乳糖含量较低,变化范围在14.0g/L～32.3g/L,明显低于牛乳;γ-谷氨酰转移酶在初乳中的酶活力显著高于断乳后的乳;乳N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶在泌乳第2d的酶活力明显高于以后几天;初乳中碱性磷酸酶、更多还原