日粮蛋白质水平对断奶仔猪消化道组织化学和超微结构的影响

【作者】 顾宪红； 李德发； 张宏福； 侯水生；

【机构】 中国农业科学院畜牧研究所； 中国农业大学动物科技学院；

【摘要】 本试验选用55头0日龄小公猪,随机分为5组,分别由5头经产母猪哺乳喂养,7日龄开始补饲,21日龄断奶后进行饲养试验。试验以日粮蛋白质水平(CP)为因子,设5种处理,CP依次为6.3%、10.3%、15.1%、20.8%和24.9%,每一组仔猪随机配给一种日粮。试验日粮由玉米、豆粕、鱼粉、鸡肠粉和乳清粉等组成,每种日粮蛋白质来源和氨基酸组成模式相近。42日龄试验结束时,分别从每个处理随机挑选5～6头剖杀,采集胃、小肠(十二指肠、空肠前段、空肠后段、回肠)、肝和胰组织样品,观察其组织化学和超微结构的变化。结果表明,CP对仔猪回肠粘膜三磷酸腺苷酶(ATP)、酸性磷酸酶(ADP)活性影响显著(P<0.05),对十二指肠、空肠前段、空肠后段及整个小肠粘膜ATP、ADP活性没有显著影响(P>0.05);6.3%CP中显著降低仔猪回肠粘膜ATP活性(P<0.05),20.8%CP可显著增加仔猪回肠粘膜ADP活性(P<0.05)。CP可显著影响仔猪小肠能量贮备和供给状况;20.8%CP显著增加仔猪小肠糖元含量(P<0.05),CP过低(6.3%、10.3%)或过高(24.9%)可使仔猪小肠糖元含量显著下降(P<0.05)。随日粮CP升高,仔猪小肠上皮和肠腺DNA、RNA密集程度及其细胞分化程度显著增强(P<0.05),而CP水平对仔猪胃底腺、胰、肝组织DNA、RNA密集程度及其细胞分化程度的影响程度小于小肠。6.3%CP组仔猪小肠粘膜微绒毛短而稀疏,其表面粘连成斑块状,线粒体肿胀,部分线粒体退化、聚集,而20.8%CP组则趋于正常。试验表明,20.8%CP能保持仔猪小肠粘膜较高的水解酶活性、较充足的能量贮备和较完整的超微结构,比较适宜仔猪的肠道发育水平。更多还原