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不同脂肪来源对不同品种肉鸡屠宰性能的影响
【作者】 杨纯芬； 舒鼎铭； 林媛媛； 杨冬辉； 刘定发； 黄爱珍；
【机构】 广东省农业科学院畜牧研究所； 江西农业大学动物科学技术学院；
【摘要】 选取28日龄科宝白鸡、岭南黄快大型鸡、岭南黄优质型鸡和胡须鸡健康雏鸡768只,各个品种192只,分成4个处理组,每处理组2个重复,每个重复24只鸡;从29日龄开始分别饲喂添加2%鱼油、豆油、牛油和糠油饲料。试验结果显示,肉鸡屠宰性能不受油脂影响,而主要受品种影响,科宝白鸡的屠宰率、全净膛率和胸肌率都高于其它三品种(系)(P<0.01),胡须鸡腿肌率较高(P<0.01),岭南黄优质鸡的腹脂率极显著高于其它三组(P<0.01)。
- 【会议录名称】 家禽研究最新进展——第十一次全国家禽学术讨论会论文集
- 【会议名称】第十一次全国家禽学术讨论会
- 【会议时间】2003-09
- 【会议地点】中国青岛
- 【分类号】S831.5
- 【主办单位】中国畜牧兽医学会家禽学分会