饲养方式及日粮对固始鸡蛋胆固醇含量的影响

【作者】 宋素芳； 康相涛； 邓雪娟； 孙桂荣； 李国喜； 黄艳群； 王彦彬； 李明；

【机构】 郑州牧业工程高等专科学校； 河南农业大学省生物技术开放实验室； 河南农业大学牧医工程学院；

【摘要】 选用630只12周龄的固始蛋用母鸡,按平均体重分成7组,每组3个重复。第1～6组为放养,分别饲喂6种不同配方的日粮,第7组为笼养,饲喂日粮与第1组试鸡的相同。结果表明,第1组和第7组每克蛋黄胆固醇含量及每枚鸡蛋胆固醇含量差异不显著(P>0.05),说明饲养方式对降低鸡蛋胆固醇含量无明显效果,但放养表现了一定的优势,蛋黄比例放养鸡比笼养鸡低,每枚鸡蛋胆固醇含量放养鸡比笼养鸡低7.35%;对放养鸡而言,当日粮中蛋白质水平为13.77%时,每克蛋黄胆固醇含量随着日粮中代谢能水平的提高而上升,提高日粮中蛋白质水平将显著提高蛋黄中胆固醇浓度(P<0.05)。更多还原