【作者】 洪奇华； 陈安国； 杨彩梅；

【机构】 浙江大学动物科学学院；

【摘要】 试验采用单因子随机设计,选取体重20千克左右的杜大长三元杂交猪,按体重、性别一致分成二组,每组设四个重复,共168头。两组采用相同的粉料,干湿饲喂器组应用干湿饲喂器(该设备是一种把猪采食和饮水在空间位点上设计在一起的、形状和结构设计充分考虑猪采食行为和生理特点,陈安国,国家专利号为ZL 00 2 68461.6),自由采食,自由饮水;水泥料槽组采取人工饲喂,日喂三餐,充分采食,自由饮水。饲养试验结束时,随机从每个处理中选取8头体重90千克左右试验猪(母和阉公猪各4头)共16头进行屠宰试验,测定屠宰率、四脚瘦肉率、肉色(比色板比色,采用5分制)、24小时肌肉滴水损失、倒数第1、2腰椎间的背最长肌横断面积(眼肌面积)、第6、7胸椎结合处背膘厚及宰后45分钟最后胸椎处背最长肌的pH值。92天的饲养试验表明,应用干湿饲喂器能显著提高生长猪的生产性能,与水泥料槽相比:末重提高13.2%(P<0.01),平均日增重提高9.7%(P<0.01),平均日采食量提高4.6%(P<0.05),平均料重比下降了8.4%(P<0.01);同时,应用干湿饲喂器对试验猪的屠宰率、瘦肉率、肉色、肌肉滴水损失、眼肌面积、背膘厚、肌肉pH值等无明显影响(P>0.05)。本研究表明,应用干湿饲喂器在提高生长肥育猪生长性能、降低料重比的同时仍具有优良的胴体品质。更多还原