【作者】 刘玉兰； 李德发； 龚利敏；

【机构】 中国农业大学农业部饲料工业中心；

【摘要】 二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)是鱼油中两种重要的长链ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3PUFA)。试验表明,ω-3PUFA对人类、大鼠和小鼠等实验动物的免疫功能、炎症反应具有重要调节作用,而对猪的作用鲜见报道。本试验通过体外法研究了不同水平(0、5、25、50、100μg/ml)的EPA和DHA对用5μg/ml炎症刺激物细菌脂多糖(LPS)刺激的仔猪外周血淋巴细胞转化率、炎性细胞因子白细胞介素-1β(IL-1β)和一氧化氮(NO)含量的影响。结果表明,EPA、DHA在低浓度(0、5、25μg/ml)时对淋巴细胞转化率、IL-1β含量无影响,但在高浓度时则有抑制作用。当培养时间为12、48小时,低浓度(0、5、25μg/ml)EPA和DHA对NO浓度无影响,但高浓度能显著提高NO的浓度,而当培养时间为66和72小时时,对NO的含量无影响。以上结果提示,EPA和DHA能降低仔猪的炎症反应,其作用与改变细胞内NO水平有关。更多还原