【作者】 杨彩梅； 陈安国； 刘金松； 洪奇华；

【机构】 浙江大学动物科学学院；

【摘要】 选用刚出壳的AA肉鸡1200羽,研究了半胱胺(CS)的不同添加剂量对AA肉鸡生长性能、内脏器官、血清生理生化指标的测定和十二指肠内容物酶活力测定的影响,并探讨了CS对AA肉鸡的作用机理。饲养试验分两次进行,每次均选用刚出壳的AA肉鸡600羽,随机分为5组,每组各设3个重复,每个重复40羽,试验根据AA鸡的生长阶段分两期进行:0～21日龄(前期)和22～42日龄(后期);试验一第1组(对照组)饲喂基础日粮,第2、3、4、5组分别饲喂在基础日粮中添加60、90、120、155mg/kg CS的试验日粮,试验二第1组(对照组)饲喂基础日粮,第2、3、4、5组分别饲喂在基础日粮中添加30、60、90、120mg/kg CS的试验日粮试验一饲养试验结束时各组随机抽取6只鸡(公母各半)进行屠宰试验,检查CS对肉鸡内脏器官造成的损害,并采集血样和十二指肠样本。试验结果表明: 1.在饲料中连续添加合适剂量的CS能提高AA肉鸡的生长性能,但过高的添加量却会对生长造成明显的抑制作用。不同阶段的肉鸡对CS具有不同的耐受性和适宜用量。0-21日龄AA肉鸡饲粮中CS的最适添加量为60mg/kg,而22-42日龄AA肉鸡饲粮中CS的最适添加量为90mg/kg。0-21日龄阶段,试验一和试验二中添加60mg/kg CS组ADG比对照组提高4.99%(p<0.05)和6.41%(p<0.05),两次饲养试验中添加120mg/kg和150mg/kg CS组ADG均极显著低于其它各组(p<0.01),添加150mg/kgCS组采食量和料重比极显著地低于其它各组(p<0.01),死亡率显著高于其它各组(p<0.05)。22-42日龄阶段,试验一和试验二中添加90mg/kg组ADG分别比对照组提高7.82%(p<0.05)和6.29%(p<0.05),添加120mg/kg CS组ADG与对照组基本一致添加150mg/kg CS组ADG和日采食量极显著地低于其它各组(p<0.01)。2.代谢实验表明:0-21日龄时,日粮中添加60、90和120mg/kg CS时粗蛋白的利用率比对照组相比差异不显著(p>0.05),添加150mg/kg CS时粗蛋白利用率显著低于其它各组(p<0.05)。22-42日龄时,添加60、90和120mg/kgCS时粗蛋白的利用率比对照组略有提高(p>0.05),而添加150mg/kg CS时粗蛋白利用率明显低于其它组(p<0.05)。3.解剖结果表明:随着半胱胺添加量的增大,肉鸡内脏器官的受损率明显提高。随着半胱胺添加量的增大,肉鸡肝脏充血或出血或肿大、十二指肠及空肠充血或出血、脾脏肿大、AA肉鸡肌胃或腺胃溃烂比例明显增多。4.血液常规生化指标测定表明:在0-21日龄阶段日粮中添加60mg/kg和90mg/kg CS使血清中总蛋白的水平分别提高59.58%(p<0.05)和38.26%(p<O.05),添加150mg/kg CS使血清中总蛋白的水平下降40.59%(p<0.05);添加120和150mg/kg CS使血清中谷丙转氨酶水平分别下降23.69%(p<0.05)和37.66(p<0.05);添加120、150mg/kg CS分别使血清中碱性磷酸酶的活性下降32.94%(p<0.05)和42.34%(p<0.05);150mg/kg CS使血液中甘油三酯的水平显著降低7.46%(p<0.05)。在22-42日龄阶段日粮中添加60、90mg/kg CS分别使血液中总蛋白水平升高9.45%(p<0.05)和31.74%(p<0.05),添加150 mg/kg CS可使血液中总蛋白含量、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶分别下降39.68% (p<0.05)、42.35%(p<0.05 )和42.24%(p<0.05)。5.血液激素指标测定结果表明:0-21日龄阶段,添加不同剂量的CS均可显著提高AA肉鸡生长激素水平,添加60、90、120和150mg/kg CS组生长激素水平分别提高59.26%(p<0.05)、51.85%(p<0.05)、70.37%(p<0.05)和74.07%(p<0.05);添加不同剂量的CS也可显著提高AA肉鸡胰岛素水平,添加60、90、120和150mg/kgCS组胰岛素水平分别提高53.14%(p<0.05)、66.49%(p<0.05)、68.93%(P<0.05)和74.46%(P<0.05);添加60、150 mg/kg CS使血液中三碘甲状腺原氨酸的水平提高42.47%(p<0.05)和33.33%(p<0.05);添加60、90、120、150 mg/kg CS可使血液中胃泌素水平分别提高53.71%(p<0.05)、38.12%、102.28%(p<0.01)和157.15%(p<0.01)。22-42日龄阶段,添加不同剂量的CS均可显著提高AA肉鸡生长激素水平,添加60、90、120和150 mg/kg CS可使生长激素水平分别提高51.28%(p<0.05)、73.08%(p<0.05)和60.26%(p<0.05)和69.23%(p<0.05);添加不同剂量的半胱胺也可显著提高血液胰岛素水平,添加60、90、120 mg/kg CS和150 mg/kg CS可使胰岛素水平分别提高57.30%(p<0.05)、63.03%(p<0.05)、82.59%(p<0.05)和71.50%(p<0.05);添加60、90、120、150mg/kg CS可使血液中胃泌素水平分别提高46.63%(p<0.05)、62.83%(p<0.05)、87.76%(P<0.01)和113.91%(P<0.01);添加CS对血液中三碘甲状腺原氨酸、甲状腺素和皮质醇含量无明显影响。6.十二指肠消化酶测定结果表明:在0-21日龄阶段日粮中添加不同剂量的CS均可不同程度提高十二指肠总蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力。90mg/kg CS组总蛋白酶的活力提高32.26(p<0.05),不同剂量的CS均显著提高了淀粉酶的活力87.55%(p<0.05);添加120mg/kg CS时十二指肠总蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活力略有降低,添加150mg/kg CS时总蛋白酶的活力降低44.53%(p<0.05),淀粉酶的活力降低49.10%(p<0.05),脂肪酶的活力降低49.32%(p<0.05)。22-42日龄阶段日粮中添加60、90 mg/kg CS可明显提高十二指肠总蛋白酶、淀粉酶和脂肪酸的活力,其中总蛋白酶的活力分别提高47.96%(p<0.05)和52.25%(p<0.05)。淀粉酶的活力提高49.32%(p<0.05)和90.84%(p<0.0更多还原