【作者】 王凤来； 李德发； 龚利敏； 邢建军； Don Scheer；

【Author】 Don Scheer

【机构】 中国农业大学农业部饲料工业中心；

【摘要】 加拿大豌豆适口性好、营养价值较高,90%干基豌豆的粗蛋白质和粗脂肪含量分别为22.60%和1.1%;猪消化能14.57MJ/kg(Phil,1990),本试验目的是试验研究加拿大豌豆部分替代生长肥育猪饲粮豆粕粗蛋白质的饲养效果。杜长母猪和去势公猪72头,初始体重12.9±2.6千克。猪栏18个(2.7m×2.4m),每栏4头,公母各半。试验为3个处理,每个处理6个重复。试验分为阶段Ⅰ20～35千克,阶段Ⅱ35～60千克,阶段Ⅲ60～90千克。试验各阶段设对照组、饲粮2和饲粮3分别对应为玉米-豆粕型饲粮、25%或50%的加拿大豌豆替代豆粕粗蛋白质等三个处理。自由采食自由饮水。玉米、豆粕、豌豆Ⅰ和豌豆Ⅱ的粗蛋白质含量实测值分别为7.2%、42.2%、18.3%和20.1%。阶段Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的DE(MJ/KG)和CP(%)分别为13.54和18.5,13.54和16.0,以及13.59和14.5。阶段Ⅰ和阶段Ⅱ,试验猪ADG、ADFI和F/G(717±27克/日,1.74±0.17千克/日和2.46±0.14;899±58,2.46±0.18和2.73±0.11。P>0.05)处理之间差异不显著。阶段Ⅲ,对照组、饲粮2和饲粮3的ADG(P<0.031)和ADFI(P<0.044)分别为1005和3.31、952和3.07,以及923和3.02;F/G(3.27±0.14P>0.10)在各处理间比较差异不显著。试验猪在体重20～90千克全程试验阶段,F/G(P<0.089)在处理之间比较差异不显著。对照组ADG和ADFI分别为907克/日和2.65千克/日,分别显著高出饲粮2处理5.71%(P<0.051)和8.16%(P<0.01)、高于饲粮3处理6.83%(P<0.023)和8.16%(P<0.01),F/G在处理之间无显著差异2.89±0.01。与以往研究(Gatel等1990)结果不同,本试验结果中豌豆处理影响采食量,这可能是饲粮原料组成差异所至。尽管ADG在处理间有些差异,但豌豆处理组的生长肥育猪仍表现849～858克较好的日增重效果。豌豆的蛋氨酸和胱氨酸含量低,使用豌豆配制饲粮时必须考虑蛋氨酸(Jaikaran,S.等1995)平衡。利用豌豆替代大豆粕粗蛋白质25%～50%时,生长肥育猪可获得较好的饲养效果。更多还原