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反式-2-烯醛类化合物和反,反-2,4-二烯醛类化合物在香精中的应用
The application of trans-2-olifine and trans,trans-2,4-dienenal in the flavor and fragrance
【作者】 张华；
【Author】 Zhang Hua WUTONG AROMA CHEMICALS CO., LTD Tengzhou Shangdong 277500
【机构】 山东滕州悟通香料有限责任公司；
【摘要】 本文介绍了C5-C13的反式-2-烯醛和反,反-2,4-二烯醛类化合物的性质和在香精中的应用。
【Abstract】 This paper introduced the property and application of trans - 2 - olifine and trans, trans -2,4- dienenal in the flavor and fragrance.
【关键词】 反式-2-烯醛；
反,反-2,4-二烯醛；
香精；
香气；
应用；
【Key words】 trans - 2 - olefine aldehyde trans； trans - 2； 4 - dienenal essence fragrance flaver application；
【Key words】 trans - 2 - olefine aldehyde trans； trans - 2； 4 - dienenal essence fragrance flaver application；
- 【会议录名称】 2006年中国香料香精学术研讨会论文集
- 【会议名称】2006年中国香料香精学术研讨会
- 【会议时间】2006-05
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】TQ657
- 【主办单位】中国香料香精化妆品工业协会