节点文献
论嗅觉和香精
On Olfactory and Flavor-Fragrance
【Author】 Du Yi Chen Hong Xu Ping Shanghai Apple Flavor & Fragrance Co., Ltd. 210809
【机构】 上海爱普香料有限公司；
【摘要】 本文介绍了2004年诺贝尔生理医学奖的产生背景和有关内容,讨论了人类嗅觉的生理基础以及对香精、香料行业的指导意义。
【Abstract】 The background and the content about Nobel Physiological - Medical Prize in 2004 are described in the paper. The achievement gives the physiological mechanisms of human olfactory and significance for flavor and fragrance as well.
- 【会议录名称】 2006年中国香料香精学术研讨会论文集
- 【会议名称】2006年中国香料香精学术研讨会
- 【会议时间】2006-05
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】R33
- 【主办单位】中国香料香精化妆品工业协会