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黄花梨气调冷藏的实验初探
Preliminary Probe in CA Storage of Huang Flower Pear
【机构】 同济大学制冷与热工程研究所；
【摘要】 本文对建立的快速充氮气调冷藏试验装置,并用该实验装置对易腐水果黄花梨进行了为期3个月的气调冷藏试验。结果表明,该实验装置运行可靠,气调冷藏是延长黄花梨贮藏期的有效手段。
- 【会议录名称】 第2届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛文集
- 【会议名称】第2届中国食品冷藏链新设备、新技术论坛
- 【会议时间】2004-11
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】TS255
- 【主办单位】中国制冷空调工业协会、上海冷冻空调行业协会