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柿子采后衰老过程中电学参数与品质变化关系的研究
【机构】 西北农林科技大学生命科学学院；
【摘要】 <正>果实电学参数与内在品质关系密切,内部品质可以通过对果实电特性的无损检测加以判别。果实由生物组织构成,微观上内部存在大量带电粒子形成生物电场,且在分子线度范围内改变位置,场强的变化非常剧烈。这种微观特性实质上决定了水果的生理、物理和化学特征。水果在生长、成熟衰老过程中的生理生化将伴随物质和能量的转换,导致生物组
【基金】 国家自然科学基金项目(编号 30471001)
- 【会议录名称】 2007中国植物生理学会全国学术会议论文摘要汇编
- 【会议名称】2007中国植物生理学会全国学术会议
- 【会议时间】2007-08
- 【会议地点】中国河北石家庄
- 【分类号】S665.2
- 【主办单位】中国植物生理学会