节点文献
采后香蕉果实对1-甲基环丙烯的响应特性
【机构】 中国科学院华南植物园； 中国农业大学食品科学与营养工程学院；
【摘要】 <正> 香蕉为典型的呼吸跃变型果实。果实采后易发生后熟、衰老,造成货架期短,影响果实流通和销售。1-甲基环丙烯(MCP)为近来发现的一种乙烯受体抑制剂。它能不可逆地作用于乙烯受体,从而阻断乙烯的正常结合,抑制其所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应。本文探讨了香蕉果实对1-MCP处理的响应特点及其作用方式,以便为果实保鲜技术提供理论依据。主要研究结果如下。香蕉果实对MCP处理响应十分敏感。0.1μMCP处理6 h即完全抑制乙烯对果实后熟
- 【会议录名称】 中国植物生理学会第九次全国会议论文摘要汇编
- 【会议名称】中国植物生理学会第九次全国会议
- 【会议时间】2004-10
- 【会议地点】中国贵州贵阳
- 【分类号】S668.1
- 【主办单位】中国植物生理学会