【作者】 唐玉琴； 赵义涛； 宫敬利；

【Author】 Tangyuqing Zhao yitao Gongjingli (Jilin Local Specialty College,Jilin,132109)

【机构】 吉林特产高等专科学校；

【摘要】 <正> 平菇属于侧耳属(Pleurotus),味道鲜美,营养丰富,子实体多糖具有抗肿瘤作用。由于它的栽培具有技术简单、生产周期短、生物学效率高、投入少、见效快等特点,深受广大菇农喜爱,是栽培者的首选菌类。但目前吉林地区栽培的平菇菌株杂而乱,品质优劣差异大,因而制约了平菇产业的发展。为此,笔者于2002年春季结合教学实践,对吉林地区平菇菌株进行了品比试验,旨在筛选出适合吉林地区栽培的优良菌株,为菇农在不同条件下选择菌种提供依据。更多还原