菌糠中不同添加物对平菇生物学效率的影响

【作者】 倪新江；

【机构】 山东省烟台大学生化系；

【摘要】 本文以亚光1号为供试菌株,用瓶栽培法研究了菌糠（用棉籽壳栽培平菇后的废料）中不同添加物对平菇生物学效率的影响。结果表明:用菌糠栽培平菇,其生物学效率仅为6％～8％。在菌糠中添加微量维生素B1不能增加生物学效率。添加1.5％的矿质元素（0.250KH₂PO₄、0.250Mg-SO₄、1％CaCO₃）,生物学效率为9％～11％;添加0.5％的尿素,生物学效率为15％～18％;添加20％的麦麸,生物学效率为25％～30％;添加20％废棉渣,生物学效率为21％～24％。当废棉渣的添加量增加到65％,并添加5％麦麸、0.5％尿素和1.5％矿质元素时,生物学效率可达140％～160％。可见:（1）尽管菌糖中氮素和矿质元素含量较高（已多有报道）,但可能其难于被菌丝利用,因此,菌糠中添加矿质元素、尿素和麦麸均能提高平菇的生物学效率;（2）菌糠中制约菌丝生长的主要因素是木质纤维素,菌糠只有被用作辅料添加到富含木质纤维素的主料中,才有栽培意义;（3）任何以菌糠为主料的栽培过程都是没有生产意义的。更多还原