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柱状田头菇研究进展概述
【机构】 上海市农科院食用菌研究所；
【摘要】 柱状田头菇(Agrocybe aegerita)外观怡人,香气浓郁,菌柄脆嫩,菌盖润滑,味道鲜美,营养丰富,是一种不可多得的具有极大开发潜力的食用菌新品种。又由于柱状田头菇在实验室培养条件下完成生活史的时间很短(一般20天左右)。以及在交配型和子实体发育方面具有许多独特的遗传学特性,因而目前将其广泛作为栽培蕈菌的模式种进行生理生化及遗传方面的研究。近几年来,上海农科院食用菌研究所的科研人员对柱状田头菇也做了大量的研究工作,本文概述了其最近的主要研究进展。
- 【会议录名称】 全国第6届食用菌学术研讨会论文集
- 【会议名称】全国第6届食用菌学术研讨会
- 【会议时间】2001-10
- 【会议地点】中国福州
- 【分类号】S646
- 【主办单位】中国菌物学会（Mycological Society of China）、中国食用菌协会（Edible Fungi Society of China）、福建省食用菌学会（Fujian Society of Edible Fungi）、中国农学会食用菌分会（Branch Association of Edible Fungi, Agricultural Society of China）