丝光绿蝇的营养成分分析

【作者】 严善春； 魏婧； 刘宽余； 迟德富；

【机构】 东北林业大学；

【摘要】 丝光绿蝇幼虫、成蝇的干物质中蛋白质含量分别为59.47%和76.24%,均大于50%;幼虫、成虫必需氨基酸的总量(E%)分别为49.10%和46.93%,均高于40%的标准模式;必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)分别为0.97、0.88,大于0.6的标准;必需氨基酸与总氮的比值(E/T)分别为3.27、3.13。在必需氨基酸中,除幼虫的蛋氨酸+胱氨酸、缬氨基酸含量低于优质蛋白模式外,其余均高于标准。幼虫、成蝇的脂肪含量分别为23.92%,8.69%,不饱和脂肪酸含量分别占脂肪酸总量的66.94%、76.32%。必需脂肪酸主要为亚油酸,量分别为26.39%、28.27%。幼虫的铁、锌、钾含量较高,分别是630μg/g、150.15μg/g、1.26%。钙含量相当于优质大豆,磷含量高于一般奶粉。钙磷比值分别为0.8、0.7,均大于理想值0.5。由此可知,丝光绿蝇是优质的食用及饲用昆虫,开发利用前景十分可观。更多还原