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豆类食品摄取与恶性肿瘤危险性
【作者】 高玉堂； 戴奇； 金凡； 徐望红； 项永兵； 杨工； 舒晓鸥； 郑苇；
【机构】 上海市肿瘤研究所； 美国vanderbilt大学； 美国vsnderbilt大学；
【摘要】 <正>探索具有抑癌效应的天然食品是肿瘤预防的重要研究领域之一。近二十年来,上海市肿瘤研究所流行病学研究室在上海市区在这方面开展了一系列流行病学研究,发现豆类食品摄取对有些癌症特别是乳腺癌可能有保护作用。 1．于1996年8月到1998年3月期间开展了一项以人群为基础的乳腺癌病例对照研究
- 【会议录名称】 全国肿瘤流行病学和肿瘤病因学学术会议论文集
- 【会议名称】全国肿瘤流行病学和肿瘤病因学学术会议
- 【会议时间】2007-07
- 【会议地点】中国辽宁大连
- 【分类号】R730.1
- 【主办单位】中国抗癌协会肿瘤流行病学专业委员会、中国抗癌协会肿瘤病因学专业委员会、中华预防医学杂志