【作者】 董绪燕； 胡小加； 刘昌盛； 郭璐璐； 张文； 汪雪芳； 周新安； 李培武； 黄凤洪； 陈洪；

【Author】 Dong Xu-yan, Hu Xiao-jia, Liu Sheng-yi, Guo Lu-lu, Zhang Wen, Wang Xue-fang, Zhou Xin-an, Li Pei-wu, Huang Feng-hong, Chen Hong (Institute of Oil Crops Research, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Wuhan 430062)

【机构】 中国农业科学院油料作物研究所；

【摘要】 <正>目前,肽的功能成分测定方法主要有高效液相色谱(HPLC)和毛细管电泳(HPCE)。毛细管电泳是经典电泳技术和现代微柱技术的结合产物,是以高压电场为驱动力,以毛细管为分离通道的液相分离技术。具有柱效高,检测灵敏度高,样品用量少,溶剂消耗少,环境污染小等优点,目前已经广泛应用于医药、生物等诸学科中蛋白质、多肽、核酸等生物大分子。本文优化了纳豆肽的毛细管电泳分离条件,对新工艺方法制备的纳豆肽活性成分进行了分析。更多还原