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微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)的AOT反胶束纯化研究
【机构】 重庆大学化学化工学院；
【摘要】 <正>以市售粗微生物转谷氨酰胺酶(MTGase)粉为原料,用AOT反胶束萃取纯化MTGase,探讨其工艺条件及几种阳离子与萃取作用力的关系。粗MTGase酶粉活力为0．16U／g,将其分散于50倍pH值6．45的0．2mol/L的KH2PO4-NaOH 缓冲液中,使MTGase分子溶解,用稀盐酸调节pH值为4．28,沉淀部分杂蛋白,获得MTGase
- 【会议录名称】 第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集（下）
- 【会议名称】第三届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2006-11
- 【会议地点】中国广西南宁
- 【分类号】TQ925
- 【主办单位】中国化工学会化学工程专业委员会、中国化工学会生物化工专业委员会