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溶胶-凝胶法固定南极假丝酵母脂肪酶B过程中糖类保护剂的影响
【机构】 河北工业大学化工学院；
【摘要】 <正>选择糖类物质作为sol-gel法固定脂肪酶Candida antarctic lipase B过程的保护剂,研究了蔗糖、葡萄糖、海藻糖、木糖、麦芽糖、乳糖等糖分子对固定化酶催化合成乳酸乙酯活性的影响,结果显示:海藻糖与木糖对酶活的保护显著。此外还研究了固定化过程中水含量、pH值、交联剂 PEG400对固定化酶活的影响,实验得出1 mg南极假丝酵母脂肪酶B与60i L pH7．00的缓冲水溶液
- 【会议录名称】 第三届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集（上）
- 【会议名称】第三届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2006-11
- 【会议地点】中国广西南宁
- 【分类号】TQ920.1
- 【主办单位】中国化工学会化学工程专业委员会、中国化工学会生物化工专业委员会