节点文献
来自Bacillus subtilis NX-2的γ-谷氨酰转肽酶的催化性质
【机构】 南京工业大学制药与生命科学学院；
【摘要】 <正> γ-谷氨酰转肽酶(γ-glutamyl transpeptidaSe,γ-GTP)是一种在谷胱甘肽代谢过程中起重要作用的酶,它可以催化γ-谷氨酰化合物如谷胱甘肽的水解,并把谷氨酰基转移到其他的多肽或者氨基酸上,基于这一特性可以利用其催化合成一些含γ-谷氨酰小肽。该方法与目前常用的化学合成法相比具有选择性好,反应步骤少等优点。目前国外已有报道利用γ-GTP催化合成谷胱甘肽、γ-谷氨酰多巴、γ-谷氨酰牛磺酸等,但
- 【会议录名称】 第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)
- 【会议名称】第一届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2004-11
- 【分类号】TQ033
- 【主办单位】中国化工学会、化学工程专业委员会、生物化工专业委员会