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有机相中表面活性剂包衣酶热稳定性研究
【机构】 天津大学化工学院；
【摘要】 <正> 就包衣酶的商业化应用来说,其稳定性无疑是一重要因素。因此,本文以油-水两相体系中催化水解橄榄油为反应模型的包衣酶在有机相中的稳定性。将定量包衣酶溶于橄榄油浓度为0.6 mol·L-1的异辛烷中,恒温于不同温度下,每隔一定的时间测定水解反应的酶活保留分率Ra,不同温度下的热失活曲线。
- 【会议录名称】 第一届全国化学工程与生物化工年会论文摘要集(下)
- 【会议名称】第一届全国化学工程与生物化工年会
- 【会议时间】2004-11
- 【分类号】O629
- 【主办单位】中国化工学会、化学工程专业委员会、生物化工专业委员会