生物转化α-酮酸类化合物及衍生物的研究

【作者】 许平； 马翠卿； 邱建华； 王敏； 张奕南；

【机构】 山东大学微生物技术国家重点实验室；

【摘要】 <正> α-酮酸(RC(O)COOH),特别是α-酮酸的氨基酸类似物是生物代谢途径中非常重要的中间物。例如,丙酮酸是细胞代谢的关键中间产物之一,联系着EMP与TCA循环:草酰乙酸,α-酮戊二酸,草酰柠檬酸是TCA循环的重要中间物。对该生物转化课题研究的兴趣主要在于:作为重要有价值化学中间物;作为酶抑制剂、药物及生物代谢途径和机制研究等多方面。Berzelius在1835年制备出第一种α-酮酸(丙酮酸),之后在19世纪末20世纪初,一系列的关于α-酮酸的合成及性质的论文陆续发表。更多还原