【作者】 章清杞； 陈健勇； 张书标； 黄荣华； 杨仁崔；

【Author】 ZHANG Qingqi, CHEN Jianyong, ZHANG Shubiao, HUANG Longhua, YANG Rencui (Institute of Genetics and Crop Breeding, FAFU. Fuzhou, 350002, China)

【机构】 福建农林大学作物遗传育种研究所；

【摘要】 <正> 巨胚稻的胚比普通稻米的胚重2至3倍,巨胚稻糙米中蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分的含量明显高于普通稻米,是公认的高营养稻米。本研究采用核诱变技术创造水稻籼型巨胚种质,研究了巨胚基因的遗传、巨胚稻的生物学特性、巨胚稻米营养特性,巨胚发育动态解剖,并探索与建立巨胚杂交稻的育种技术体系。主要研究结果如下:1.在M-1代混收的M₂种子中,水稻巨胚突变的出现频率平均为0.00125%。如以M₁群体株数或穗数估算,突变率分别为0.03015%和0.03911%。本研究发现的籼稻巨胚突变体均为单隐性基因突变,胚的大小直接由种子基因型决定,而更多还原