【作者】 张小军； 夏春镗； 吴建铭； 谢正荣；

【Author】 Xiaojun Zhang1 Chuntang Xia1* Jianming Wu1 Zhengrong Xie2(1.School of Life Science and Technology,Tongji University,Shanghai,200092,China;2.Department of Agriculture,Kunshan City,215300,China)

【机构】 同济大学生命科学与技术学院； 昆山市农业局；

【摘要】 原花青素是花青素类物质的缩合物,从不同资源制备的原花青素其组分与结构各不相同,功能也有差异。本文从分类学角度分析了原花青素资源的分布,并对其中的一些重要资源进行评价和分析,为新的原花青素资源的探索提供了方向,并为原花青素的开发提供参考。更多还原

【Abstract】 Proanthocyanidin could be seen as the polymer of cyanidin.There are different polymerization degree and molecular structure of proanthocyanidins,and therefore different biological functions in different resources.Our research analysis the distribution of proanthocyanidin resources by the manner of taxonomy.Evaluation for some important resources of proanthocyanidin could be provided as reference for the research and development of proanthocyanidin.更多还原