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茶汤中铝存在的形态
The Study on Aluminum State in Tea—Water by 27Al NMR Spectroscopy Method
【作者】 齐大荃； 童坚； 孙玉芳； 宋立伟； 陈素明； 侯可悦； 骆少君；
【Author】 Qi Daquan Tong Jian Sun Yufang (Department of Chemisty,Pekiing University,Bejing 100871,P.R.China) Chen Suming(Institute of Chemistry,Academica Sinica) Luo Shaojun (Hangzhou Tea Precessing Research Institute of Ministry of Commerce)
【机构】 北京大学化学系； 中国科学院化学研究所； 中国商业部茶叶加工研究所；
【摘要】 <正>1.前言茶是很好的饮料,铝在茶汤中存在的形态对人类健康是很重要的,铝在不同种类茶叶中的含量也不同。我们用27Al～NMR的方法研究了茶汤中铝存在的形态。
- 【会议录名称】 第八届全国波谱学学术会议论文摘要集
- 【会议名称】第八届全国波谱学学术会议
- 【会议时间】1994-10
- 【会议地点】中国浙江杭州
- 【分类号】TS272
- 【主办单位】中国物理学会波谱学专业委员会（Committee of the Magnetic Resonance Spectroscopy Chinese Physical Society）