维生素A和锌联合在体外对人外周血单核细胞DNA损伤效应的研究

【作者】 李婷欣； 李云； 鹿子龙；

【机构】 四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生教研室；

【摘要】 目的利用碱性单细胞电泳（彗星分析）检测不同剂量的维生素 A 和锌在体外试验中对人的外周血单核细胞（PBMC）DNA 损伤的联合作用,以探讨其对免疫功能的影响．为维生素 A 和锌的营养补充上限的制定进一步提供实验室参考依据．方法分离健康人 PBMC 在体外培养,分别加入不同剂量的维生素 A 和锌改变培养基环境,即维生素 A 过量组 (10^-4mol/L,AE),维生素 A 补充组(10^-5mol/L,AS),维生素 A 正常组(10^-6mol/L,AN); 锌临界过量组(10^-4mol/L,ZEI),锌严重过量组(10^-3mol/L,ZE2),锌补充组(10^-5mol/L, ZS),锌正常组(10^-5mol/L,ZN)。通过单细胞电泳凝胶技术,分别检测各个剂量组 PBMC 的 DNA 断裂情况。结果体外培养时补充适量的锌和维生素 A 不会引起 PBMC 的 DNA 损伤, 但同时补充过量的锌和维生素 A 就会引起 PBMC 的 DNA 严重的损伤（P＜0．05）。且比由于维生素 A 或锌单独过量引起的损伤更严重。当维生素 A 过量时,补充适量锌对已损伤的细胞有一定的修复作用,但会扩大受损的细胞范围;当锌过量时,补充适量维生素 A 对正常细胞有一定的保护作用,但会加剧已受损细胞的损伤程度。结论在体外试验中,过量的补充维生素 A 和锌将会造成人的 PBMC 的 DNA 单链严重损伤。更多还原