节点文献
上海铁路、船舶冷藏运输的技术发展和应用
【机构】 上海海事大学；
【摘要】 <正> 在20世纪50年代随着我国国民经济的发展和对外贸易的需要,更受到当时前苏联的影响,国家着手发展食品冷藏运输事业,提出了“食品冷藏链”的概念,并着手实施冷藏链技术的应用和冷藏链设备的开发。冷藏运输是食品冷藏链的重要环节之一。食品冷藏运输将进一步推动食品的扩大生产与销售,更能促进食品资源的开发利用和国际间食品的交流。
- 【会议录名称】 上海制冷节（首届）论文集
- 【会议时间】2004-12
- 【会议地点】中国上海
- 【分类号】F512
- 【主办单位】上海市制冷学会、上海冷冻空调行业协会、上海市冷冻食品协会、上海冷藏库协会